Danseuse au sein de la Cie Dominique Bagouet en 1977, puis de la Cie Jacques Patarozzi et Susan Buirge en 1979.
En 1980 Isabelle Dubouloz danse avec Hideyuki Yano et Jean Rochereau. En 1983, avec la Compagnie Dominique Petit et reprend un travail avec Jacques Patarozzi.
1985 : rencontre avec Joëlle Bouvier et Régis Obadia pour la création du Royaume Millénaire.
Isabelle Dubouloz crée 2 solo : Eolie en 81, et Impressions en 83, et participe à des performances avec des musiciens de jazz : I. Oki, Nu Creative Methods, Pierre-Louis Garcia, Eva.
Elle crée une compagnie avec Pierre Doussaint en 1982. Premier prix au concours de Bagnolet en 1985, la compagnie fera de nombreuses créations (Sang d’encre, La beauté des fleurs, Heureux les vents, Mue, la Source, …) et tournées (Suisse, Italie, Allemagne, Belgique, Angleterre, Japon, Yougoslavie , Irlande,…) jusqu’en 1991.
Elle reçoit le « Prix de villa Médicis » hors les murs en 1987 pour un séjour d’étude auprès de Ohno Kazuo, maître de danse Butoh à Tokyo. Elle présente La beauté des fleurs au Théâtre de la Ville à Paris en 1991.
En 1985, elle débute une formation auprès d’un maître d’Aikido. Elle collabore au sein de l’Académie d’Arts Martiaux et d’Art Contemporain avec des comédiens, peintres, musiciens, artistes martiaux pour des créations (Altaïre, Elégie) et des stages multi-arts (Paris, Lyon, Milan).
De 1991 à 1997, elle dirige un atelier pour danseurs à Paris. En 1994 elle forme un groupe de recherche et de création avec qui elle crée La blessure en 1995 et Danses blanches en 1997.
Depuis 1992 elle organise des événements culturels en milieu rural : spectacles, stages Danse et Aikido avec Charles Abelé ; Danse et Théatre avec Bernard Pico, dramaturge.
En 1997 elle s’installe en Champagne-Ardenne dans un lieu dédié à l’Art du geste, en collaboration avec Charles Abelé, professeur d’aikido et d’aikitaiso.
Elle crée Terre Rouge, compagnie de danse contemporaine et collabore avec les structures culturelles de la région pour créer : D’un coup d’aile ivre, solo ; Ma maison va jusqu’à l’horizon, un spectacle jeune public ; Angle de rue, pour la rue ; Dialogues en pleine nature, un voyage initiatique ; A cœur Battant avec un bal salsa.
Isabelle Dubouloz enseigne en France et à l’étranger la danse ou l’aikido, dans des cadres scolaires, universitaires, de formation professionnelle et amateure.