Jean-Paul Bourel s’est formé à la danse à Aix-en-Provence avec Odile Duboc.
Il travaille avec le Groupe Dunes dans : Fragments simples, Sept fois plus, Drame banal, Opus trois et quatre, Situation du vent.
Avec Geneviève Sorin il collabore sur les spectacles Chansons, Pâques à noël.
Avec Guy-André Lagesse, ils créent leur propre structure et le spectacle les pas perdus ainsi que Merci (buffet commode en compagnie).
Interprète pour La Liseuse, Compagnie Georges Appaix depuis 1992 dans F, Gauche droite, Hypothèse fragile, Je ne sais quoi, Elle est là, M encore, Non seulement, Pentatonique, Rien que cette ampoule dans l’obscurité, Torgnoles.
Jean-Paul Bourel collabore au travail de Marco Berrettini dans Multi (s) me, Sorry do the tour, Blitz, New movments for old bodies, No paraderan, Operette sans sous, si, Si, viaggare, I feel.