Manuel Coursin travaille beaucoup avec des gens très différents et fait rarement la même chose.
Est un « chasseur » de sons amateur et enthousiaste.
Travaille le son dans tout ce qu’il fait.
Qu’il soit régisseur son pour Georges Appaix ou Christian Rist, concepteur son pour des spectacles surtout de danse (Alain Michard, Martine Pisani, Nathalie Collantès, Loïc Touzé, Melk Prod, Emmanuelle Huynh, Sylvain Prunenec, Joao Fiadeiro...), enregistreur de disques artisanaux (Grand Magasin), assistant de Lincoln Tobier pour une radio éphémère, performer avec Michel Guillet, danseur avec Marco Berrettini et Alain Michard, preneur de son pour le magazine Vacarme, il garde toujours l’oreille tendue.